UN HORNO CENTENARIO
Con seis metros de diámetro, nuestro horno de mampostería construido en 1911, uno de los más antiguos de Buenos Aires, cuenta con la excepcional virtud de ser calentado exclusivamente a leña, permitiendo una cocción a temperatura decreciente (de 260 a 200º C) más suave que la provista por cualquier otro combustible.
